Produkt proszkowy otrzymywany w wyniku mielenia ziarna (głównie pszenicy, żyta, kukurydzy). Głównymi składnikami są skrobia, białka (w mące pszennej jest to gluten, który odpowiada za elastyczność ciasta),woda, tłuszcze, minerały i witaminy. Jakość mąki zależy od jej zawartości, jakości białka, zwłaszcza glutenu, zdolności absorpcji wody i zdolności tworzenia gazów.
Charakterystyka:
| Właściwości | - Zawartość składników mineralnych wynosi około 0,4-1,7%, występują one głównie w łuskach ziarna i wpływają na wartość odżywczą - Najważniejszą cechą mąki piekarniczej jest jej wytrzymałość, która zależy od ilości i jakości glutenu - Mąka pszenna dzieli się na klasy w zależności od zawartości i jakości glutenu (wyższa, pierwsza, druga, łuskana) |
| Zastosowanie | - Stosowana w przemyśle piekarniczym do produkcji różnorodnych wyrobów piekarniczych, ciast, Wyroby cukiernicze - Stosowana do przygotowania ciasta na pierogi, naleśniki, ciasteczka i różnego rodzaju wypieki - Wysokiej jakości mąka pszenna nadaje się do wypieku wyrobów drożdżowych, francuskich, kremów i ciastek - Stosowana również w kuchni, cukiernictwie i przemyśle spożywczym w ogólności |
| Opakowania | Worki 25 kg i big-bagi |
Nasza firma dostarcza produkty pochodzące od naszych globalnych producentów klientom na całym świecie.
Gwarantujemy opłacalne zaopatrzenie, transport, magazynowanie i dostawę towarów zgodnie z wymaganiami klienta odnośnie czasu, jakości i specyfikacji.
Dzięki takiemu kompleksowemu podejściu różnimy się od firm, które skupiają się wyłącznie na wytwarzaniu produktów.
Dążymy do utrzymania długotrwałych relacji handlowych z naszymi klientami, którzy cenią naszą skalę, renomę i znajomość rynku.
Dostarczamy stabilnie drogą morską i kolejową. Główne kierunki: Niemcy, Polska, Włochy.
Eksport dla firm budowlanych i przemysłowych. Główne kraje: ZEA, Arabia Saudyjska.
Elastyczna logistyka do Chin, Turcji i Kazachstanu. Zapewniamy szybkie dostawy.